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Category: गुण और फायदे
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मौसम्बी के फायदे

Mosambi sweet lime fruit benefits hindi विटामिन सी से युक्त ,खट्ठा, मीठा रसीला फल. सुनकर ही मुँह में पानी आ जाता है. यहाँ बात की जा रही है मौसम्बी के बारे में. जितना अच्छा यह स्वाद में होता है, उससे कहीं ज्यादा सेहत के लिए लाभकारी भी रहता है, यह मौसम्बी का फल. मोसंबी दक्षिणपूर्व एशिया में अत्यधिक पायी जाती है. अलग अलग देशों में अलग अलग नाम है इसके, परन्तु इसका स्वाद सबकी जुबान पर एक जैसा राज करता है. ईरान में इसे “लिमु शिरीन” कहते हैं, तो नेपाल में “मौसम”. भारत में तो विभिन्न राज्य में भी इसे अलग नाम से पुकारा जाता है. उत्तर भारत में इसे “मौसम्बी” तो तेलुगु में इससे “बथया कायलु” और तमिल में “सथुकडी” के नाम  से जाना जाता है यह फल.

इसका साइंटिफिक नाम “साइट्रस लिमेटा” है. यह निम्बू की प्रजाति का फल है. इसमें साइट्रस अम्ल अधिक पाया जाता है. सामन्यतः मौसम्बी का पेड़ 8 मीटर (लगभग 26 फ़ीट) ऊँचा होता है. यह कंटीला होता है. इसके फूल सफ़ेद रंग के होते हैं, जो कुछ समय बाद पक कर हरे, पीले गोल आकार की मौसम्बी का रूप लेते हैं. 5 से 7 साल तक की आयु में ही यह पेड़ फल देने लगता है, जो 10 से 20 वर्ष तक बहुत फल देता है.

ऐसे तो यह स्वाद में मीठा होता है, परन्तु साइट्रस प्रजाति का होने के कारण यह फल निम्बू की तरह थोड़ा खट्टा होता है. इसका जूस अत्यन्त ही स्वादिष्ट तथा पौष्टिक होता है. ताजा मौसम्बी का रस तो मीठा लगता है, परन्तु यदि कुछ समय तक यह बाहरी हवा में रह जाए तो इसका स्वाद कड़वा होने लगता है.

सामान्यतः मौसम्बी को फल से अधिक जूस के रूप में प्रयोग किया जाता है. गर्मी के मौसम में तो जगह जगह रोड पर लोग ठेले लगाते हैं, जो चिलचिलाती धूप में ताज़ा ताज़ा मौसम्बी जूस बना कर बेचते हैं. इसे शक्कर, नमक या चाट मसाला के साथ बनाया जाता है जो इसके स्वाद को कई गुना बढ़ा देते हैं.

यह विटामिन सी का स्त्रोत है. इसमें लगभग 60% तक विटामिन सी एवं बाकी 40% प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट्स तथा खनिज होते हैं. इसमें पानी भी भरपूर मात्रा में होता है. अगर आप एक मौसम्बी का रोजाना सेवन करते हैं, तो यकीन मानिए आपमें पानी की कमी की शिकायत कभी नहीं होगी. इसको खाने से शरीर में ऊर्जा का संचार होता है और स्फूर्ति एवं ताज़गी बनी रहती है. यह एक बार में लगभग 180 किलोजूल (43 कैलोरी) ऊर्जा प्रदान करती है.         

मौसम्बी में पाये जाने वाले घटक

घटक मात्रा प्रति 100 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट्स 9.3 ग्राम
शक्कर (ग्लूकोस) 1.7  ग्राम
फाइबर(रेशे) 0.5 ग्राम
कैल्शियम, Ca 40 मिलीग्राम (4%)
आयरन,Fe 0.7 मिलीग्राम (5%)
फॉस्फोरस,P 30 मिलीग्राम
पोटैशियम, K 490 मिलीग्राम
विटामिन सी  50 मिलीग्राम
फैट्स(वसा)  0.3 मिलीग्राम
प्रोटीन 0.7-0.8 मिलीग्राम
 पानी  88 ग्राम

 

सामान्य उपयोग में इसे सामान्य ताप पर 4 से 8 हफ़्तों तक संरक्षित किया जाता है.

मौसम्बी के फायदे